Trong lĩnh vực kinh doanh thực phẩm, việc tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm là yêu cầu bắt buộc nhằm bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng. Tuy nhiên, nhiều cá nhân, hộ kinh doanh và doanh nghiệp vẫn còn băn khoăn không có giấy an toàn thực phẩm bị phạt bao nhiêu, trường hợp nào bắt buộc phải có giấy chứng nhận và mức xử phạt hiện nay như thế nào.
Trong bài viết dưới đây, Công Ty Luật TNHH RB Law sẽ giúp bạn hiểu rõ quy định pháp luật, mức xử phạt và những lưu ý quan trọng để tránh các rủi ro pháp lý khi kinh doanh thực phẩm.
Giấy an toàn thực phẩm là gì?
Giấy an toàn thực phẩm (thường gọi là Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm) là văn bản do cơ quan nhà nước có thẩm quyền cấp cho cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm đáp ứng đầy đủ các điều kiện theo quy định của pháp luật.
Đây là một trong những điều kiện quan trọng để nhiều cơ sở được phép hoạt động hợp pháp.
Căn cứ pháp lý
Các quy định liên quan được áp dụng theo:
- Luật An toàn thực phẩm năm 2010.
- Nghị định số 15/2018/NĐ-CP hướng dẫn Luật An toàn thực phẩm.
- Nghị định số 115/2018/NĐ-CP về xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực an toàn thực phẩm, đã được sửa đổi, bổ sung bởi Nghị định số 124/2021/NĐ-CP.
Không có giấy an toàn thực phẩm bị phạt bao nhiêu?
Theo quy định hiện hành, cơ sở thuộc diện phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm nhưng không có giấy chứng nhận vẫn hoạt động có thể bị xử phạt vi phạm hành chính.
Mức xử phạt thông thường đối với hành vi này có thể từ 20.000.000 đồng đến 30.000.000 đồng đối với cơ sở thuộc diện bắt buộc phải có giấy chứng nhận nhưng không có hoặc giấy đã hết hiệu lực, tùy từng hành vi và đối tượng vi phạm theo quy định pháp luật hiện hành. Ngoài tiền phạt, cơ sở còn có thể bị áp dụng các biện pháp khắc phục hậu quả như buộc thu hồi, tiêu hủy thực phẩm vi phạm hoặc tạm dừng hoạt động trong một số trường hợp.
Những trường hợp bắt buộc phải có giấy an toàn thực phẩm
Thông thường, các cơ sở sau phải xin Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm trước khi hoạt động:
- Cơ sở sản xuất thực phẩm
Ví dụ:
- Nhà máy chế biến thực phẩm.
- Cơ sở sản xuất bánh kẹo.
- Cơ sở sản xuất nước uống.
- Xưởng chế biến thịt.
- Cơ sở kinh doanh thực phẩm
Bao gồm:
- Nhà hàng.
- Quán ăn.
- Quán cà phê có phục vụ thực phẩm.
- Cửa hàng thực phẩm.
- Siêu thị.
- Đại lý phân phối thực phẩm.
- Cơ sở chế biến suất ăn
Các đơn vị:
- Bếp ăn tập thể.
- Căng tin.
- Bếp ăn công ty.
- Dịch vụ nấu cỗ.
- Dịch vụ suất ăn công nghiệp.
Trường hợp không phải xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm
Không phải mọi cơ sở kinh doanh thực phẩm đều phải xin giấy chứng nhận.
Một số trường hợp được miễn theo quy định, ví dụ:
- Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ.
- Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ.
- Bán hàng rong.
- Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn không yêu cầu điều kiện bảo quản đặc biệt.
- Một số cơ sở đã có các chứng nhận quản lý chất lượng được pháp luật công nhận.
Dù được miễn giấy chứng nhận, các cơ sở này vẫn phải bảo đảm các điều kiện về vệ sinh, nguồn gốc thực phẩm và an toàn đối với người tiêu dùng.
Các hành vi vi phạm khác có thể bị xử phạt
Ngoài việc không có giấy chứng nhận, các hành vi sau cũng có thể bị xử phạt:
- Sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc.
- Chế biến thực phẩm mất vệ sinh.
- Kinh doanh thực phẩm hết hạn sử dụng.
- Không lưu mẫu thức ăn theo quy định (đối với trường hợp bắt buộc).
- Không bảo đảm điều kiện bảo quản thực phẩm.
- Không khám sức khỏe định kỳ cho người trực tiếp chế biến khi pháp luật yêu cầu.
Mức xử phạt sẽ phụ thuộc vào tính chất và mức độ vi phạm.
Có bị đình chỉ hoạt động không?
Câu trả lời là: Có.
Trong nhiều trường hợp vi phạm nghiêm trọng, ngoài tiền phạt, cơ quan chức năng còn có thể áp dụng các biện pháp như:
- Đình chỉ hoạt động có thời hạn.
- Buộc tiêu hủy thực phẩm không bảo đảm an toàn.
- Thu hồi sản phẩm.
- Buộc khắc phục điều kiện vệ sinh.
- Buộc nộp lại khoản lợi bất hợp pháp có được từ hành vi vi phạm (nếu có).
Hồ sơ xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm gồm những gì?
Thông thường, hồ sơ bao gồm:
- Đơn đề nghị cấp giấy chứng nhận.
- Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp hoặc hộ kinh doanh (nếu thuộc diện phải đăng ký).
- Bản thuyết minh về cơ sở vật chất.
- Danh sách người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
- Hồ sơ chứng minh đáp ứng các điều kiện theo quy định của cơ quan có thẩm quyền.
Tùy từng loại hình kinh doanh, hồ sơ có thể có thêm các giấy tờ khác.
Vì sao nên xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm?
Việc được cấp giấy chứng nhận mang lại nhiều lợi ích như:
- Hoạt động đúng quy định pháp luật.
- Tránh nguy cơ bị xử phạt hành chính.
- Tăng uy tín với khách hàng và đối tác.
- Dễ dàng hợp tác với siêu thị, sàn thương mại điện tử và doanh nghiệp lớn.
- Thuận lợi trong quá trình kiểm tra của cơ quan chức năng.
Dịch vụ xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm tại Công Ty Luật TNHH RB Law
Nhằm giúp khách hàng tiết kiệm thời gian và hạn chế sai sót trong quá trình thực hiện thủ tục, Công Ty Luật TNHH RB Law cung cấp các dịch vụ:
- Tư vấn điều kiện xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm.
- Đánh giá khả năng đáp ứng điều kiện của cơ sở.
- Soạn thảo và hoàn thiện hồ sơ.
- Đại diện khách hàng làm việc với cơ quan nhà nước.
- Hỗ trợ xin cấp mới, cấp lại hoặc gia hạn giấy chứng nhận.
- Tư vấn các quy định pháp luật liên quan đến sản xuất, kinh doanh thực phẩm.
Với đội ngũ luật sư và chuyên viên giàu kinh nghiệm, Công Ty Luật TNHH RB Law cam kết hỗ trợ khách hàng nhanh chóng, đúng quy định và tối ưu chi phí.
Những lưu ý để tránh bị xử phạt
Để hạn chế rủi ro pháp lý, các cơ sở kinh doanh thực phẩm nên:
- Xác định rõ mình có thuộc diện phải xin giấy chứng nhận hay không.
- Chuẩn bị đầy đủ hồ sơ trước khi đi vào hoạt động.
- Duy trì điều kiện vệ sinh trong suốt quá trình kinh doanh.
- Theo dõi thời hạn hiệu lực của giấy chứng nhận để gia hạn kịp thời.
- Thường xuyên cập nhật các quy định mới về an toàn thực phẩm.
Câu hỏi Không có giấy an toàn thực phẩm bị phạt bao nhiêu? là vấn đề được nhiều cá nhân và doanh nghiệp quan tâm. Theo quy định hiện hành, nếu thuộc diện bắt buộc phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm nhưng không có, cơ sở có thể bị xử phạt từ 20 triệu đến 30 triệu đồng, đồng thời còn có nguy cơ bị đình chỉ hoạt động hoặc áp dụng các biện pháp khắc phục hậu quả khác tùy từng trường hợp cụ thể.
Nếu bạn cần tư vấn về điều kiện xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm, hồ sơ, thủ tục hoặc xử lý các vướng mắc pháp lý trong quá trình kinh doanh thực phẩm, Công Ty Luật TNHH RB Law luôn sẵn sàng đồng hành và hỗ trợ chuyên nghiệp.
